Jamu

Jamu adalah pengobatan tradisional atau pengobatan tradisional berdasarkan penggunaan tumbuhan dan ekstrak tumbuhan. Jamu dikenal juga dengan istilah jamu, jamu medis, jamu, herbologi, dan fitoterapi. Ruang lingkup jamu terkadang diperluas hingga mencakup produk jamur dan lebah, serta mineral, cangkang dan bagian hewan tertentu.
Banyak tumbuhan mensintesis zat yang berguna untuk pemeliharaan kesehatan manusia dan hewan lainnya. Ini termasuk zat aromatik, yang sebagian besar adalah fenol atau turunannya yang tersubstitusi oksigen seperti tanin. Banyak di antaranya adalah metabolit sekunder, yang setidaknya 12,000 di antaranya telah diisolasi - jumlah yang diperkirakan kurang dari 10% dari total. Dalam banyak kasus, zat ini (terutama alkaloid) berfungsi sebagai mekanisme pertahanan tanaman melawan pemangsaan oleh mikroorganisme, serangga, dan herbivora. Banyak tumbuhan dan rempah-rempah yang digunakan manusia untuk membumbui makanan menghasilkan senyawa obat yang bermanfaat.