Rebusan

Rebusan adalah metode ekstraksi dengan merebus bahan kimia terlarut, atau bahan herbal atau tumbuhan, yang mungkin termasuk batang, akar, kulit kayu, dan rimpang. Beberapa 'teh' adalah ramuan. Demikian pula, istilah ini digunakan dalam bahasa sehari-hari di India Selatan untuk merujuk pada kopi hitam yang dibuat dengan metode tradisional. Decoctions, bagaimanapun, berbeda dari kebanyakan teh, infus, atau tisanes, decoctions biasanya direbus.
Gunakan di tempat pembuatan bir
Menumbuk rebusan adalah metode tradisional yang digunakan di banyak pabrik. Itu digunakan karena kebutuhan sebelum penemuan termometer memungkinkan langkah yang lebih sederhana menumbuk. Tetapi praktik ini berlanjut untuk banyak bir tradisional karena rasa malty unik yang diberikan pada bir tersebut; bagian mendidih dari biji-bijian menghasilkan reaksi Maillard yang menghasilkan rasa malty. Metode hop wort pertama （FWH） yang melibatkan penambahan hop ke boiler pada langkah pertama sparging memberikan aroma pahit dan kompleks pada bir.
Gunakan dalam jamu
Dalam jamu, ramuan biasanya dibuat untuk mengekstrak cairan dari bahan tanaman keras seperti akar dan kulit batang. Untuk mencapai hal ini, bahan tanaman biasanya direbus selama 8-10 menit dalam air. Kemudian disaring.