Gliserin

Gliserol merupakan senyawa kimia yang biasa juga disebut gliserin atau gliserin. Ini adalah cairan tidak berwarna, tidak berbau, dan kental yang banyak digunakan dalam formulasi farmasi. Untuk konsumsi manusia, gliserol diklasifikasikan oleh FDA di antara alkohol gula sebagai makronutrien kalori. Gliserol memiliki tiga gugus hidrofilik hidroksil yang bertanggung jawab atas kelarutannya dalam air dan sifat higroskopisnya. Tegangan permukaannya 64.00 mN / m pada suhu 20 ° C, dan memiliki koefisien suhu -0.0598 mN / (m K). Substruktur gliserol adalah komponen sentral dari banyak lipid. Gliserol rasanya manis dan toksisitas rendah.