Apa itu Trehalose?

Trehalose adalah gula yang ditemukan pada tumbuhan, jamur dan hewan invertebrata dan digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi sebagai agen pengkondisi kulit yang meningkatkan kadar air pada lapisan atas kulit dengan menarik kelembapan dari udara sekitarnya. Trehalose sering digunakan di sektor kosmetik, karena memiliki sifat penahan kelembaban yang tinggi. Rupanya, satu-satunya dasar penggunaannya dalam kosmetik adalah bahwa trehalosa terkenal dapat menghambat oksidasi asam lemak tertentu secara in vitro yang mungkin terkait dengan bau badan. Ini disetujui FDA dan telah menerima peringkat GRAS (Umumnya Diakui sebagai Aman). Untuk meningkatkan lipofilisitas trehalosa, trehalosa diesterifikasi secara regioselektif dengan vinil asam lemak ester dalam dimetil formamida oleh protease dari Bacillus subtilis untuk memberikan 6-O-lauroyltrehalose, 6-O-myristoyltrehalose, 6-O-palmitoyltrehalose, 6- O-stearoyltrehalose, 6- O-oleoyltrehalose dan 6-O-linoleoyltrehalose.