Chives

Kucai adalah spesies terkecil dari keluarga bawang, berasal dari Eropa, Asia dan Amerika Utara. Nama spesiesnya berasal dari bahasa Yunani skhoínos (sedge) dan práson (daun bawang). Kegunaan kuliner untuk kucai melibatkan merobek daunnya (sedotan) untuk digunakan sebagai bumbu untuk ikan, kentang dan sup. Karena itu, ini adalah ramuan rumah tangga biasa, sering di kebun maupun di toko bahan makanan. Ia juga memiliki sifat penolak serangga yang dapat digunakan di kebun untuk mengendalikan hama.