Amaranthus berekor

Amaranthus caudatus adalah spesies tanaman berbunga tahunan. Spesies ini, seperti banyak bayam lainnya, berasal dari daerah tropis Amerika. Asal tepatnya tidak diketahui, karena A. caudatus diyakini sebagai agregat Amaranthus hybridus liar. caudatus dapat tumbuh setinggi 3 hingga 8 kaki, dan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh. Dapat menangani berbagai kondisi, baik lembab maupun gersang. Mudah ditanam dari biji; tanaman dapat ditanam di dalam ruangan pada awal musim semi dan ditransplantasikan di luar ruangan setelah musim dingin terakhir.