Rutabaga

Rutabaga biasa disebut lobak meja atau swedia. Mereka memiliki leher yang lebih panjang, daun kebiruan dengan lebih banyak mekar.Rutabaga sangat dianalogikan dengan lobak kecuali dagingnya yang kekuningan, akar yang lebih padat dengan tunas samping lebih banyak dan biasanya dipanen dengan ukuran yang lebih besar. Dibandingkan dengan lobak, rutabaga memiliki daun yang halus seperti lilin, dan membutuhkan waktu sekitar satu bulan lebih lama untuk berkembang daripada lobak. Di New England bagian utara, rutabaga jauh lebih populer daripada lobak. Rutabagas dapat ditemukan sepanjang tahun di Texas, meskipun tidak umum di sebagian besar gerai ritel karena permintaan yang rendah. Rutabaga yang ditanam secara lokal harus ada di pasaran dari April hingga Juli dan dari Oktober hingga Desember. Jika ditanam di awal musim semi, kualitas rutabaga akan buruk (berkayu dan keras). Mereka tumbuh lebih baik di musim gugur daripada di musim semi karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk matang - sekitar 30 hingga 45 hari lebih lama daripada lobak.