Kastil

Sebagai tanaman pangan dalam keluarga sawi, kangkung memiliki daun keriput yang menyebar tidak membentuk kepala kompak. Ini juga disebut borecole, cole, colewort dan collard. Kale dan collard serupa dalam banyak hal, hanya berbeda sedikit dari pada bentuk daunnya. Mereka sebenarnya adalah kubis primitif yang telah dipertahankan selama ribuan tahun.Kangkung telah dibudidayakan selama lebih dari 2,000 tahun. Di sebagian besar Eropa, ini adalah sayuran hijau yang paling banyak dimakan sampai Abad Pertengahan ketika kubis menjadi lebih populer. Kale adalah bahan yang sangat berguna untuk pemakan musiman karena merupakan salah satu dari sedikit sayuran hijau yang lebih banyak dan kaya rasa selama bulan-bulan terdingin. di tahun ini.