Karies gigi

Karies gigi, juga dikenal dengan istilah gigi berlubang atau berlubang, adalah penyakit di mana proses bakteri merusak struktur gigi keras （enamel, dentin dan sementum）. Jaringan ini semakin rusak, menghasilkan gigi berlubang （lubang pada gigi）. Dua kelompok bakteri yang bertanggung jawab untuk memulai karies, Streptococcus mutans dan Lactobacilli. Jika tidak diobati, penyakit ini dapat menyebabkan rasa sakit, gigi tanggal, infeksi, dan, dalam kasus yang parah, kematian. Saat ini, karies tetap menjadi salah satu penyakit paling umum di seluruh dunia. Cariologi adalah studi tentang karies gigi.
Presentasi karies sangat bervariasi, namun faktor risiko dan tahapan perkembangannya serupa. Awalnya, ini mungkin tampak sebagai area berkapur kecil yang akhirnya bisa berkembang menjadi kavitasi besar. Kadang karies dapat langsung terlihat, namun metode deteksi lain seperti radiograf digunakan untuk area gigi yang kurang terlihat dan untuk menilai tingkat kerusakan.
Kerusakan gigi disebabkan oleh jenis bakteri penghasil asam tertentu yang menyebabkan kerusakan dengan adanya karbohidrat yang dapat difermentasi seperti sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Kandungan mineral pada gigi sensitif terhadap peningkatan keasaman dari produksi asam laktat. Secara khusus, gigi （yang terutama mengandung mineral） berada dalam keadaan konstan demineralisasi dan remineralisasi antara gigi dan air liur di sekitarnya. Ketika pH pada permukaan gigi turun di bawah 5.5, proses demineralisasi berlangsung lebih cepat daripada remineralisasi （yaitu hilangnya struktur mineral pada permukaan gigi）. Hal ini mengakibatkan pembusukan berikutnya. Bergantung pada tingkat kerusakan gigi, berbagai perawatan dapat digunakan untuk mengembalikan gigi ke bentuk, fungsi, dan estetika yang tepat, tetapi tidak ada metode yang diketahui untuk meregenerasi struktur gigi dalam jumlah besar. Sebaliknya, organisasi kesehatan gigi menganjurkan tindakan pencegahan dan profilaksis, seperti kebersihan mulut secara teratur dan modifikasi pola makan, untuk menghindari karies gigi.
Meskipun lebih dari 95% makanan yang terperangkap dibiarkan dikemas di antara gigi setelah setiap makan atau ngemil, lebih dari 80% gigi berlubang berkembang di dalam lubang dan celah di alur pada permukaan pengunyahan di mana sikat tidak dapat menjangkau dan tidak ada akses untuk air liur dan fluorida untuk menetralkan. asam dan remineralisasi gigi yang mengalami demineralisasi. Beberapa gigi berlubang terjadi di mana air liur memiliki akses yang mudah.
Mengunyah serat seperti seledri setelah makan membantu memaksa air liur masuk ke dalam makanan yang terperangkap untuk mengencerkan karbohidrat seperti gula, menetralkan asam, dan meremineralisasi gigi yang mengalami demineralisasi.