Distilasi uap

Distilasi uap adalah jenis distilasi khusus (proses pemisahan) untuk bahan yang sensitif terhadap suhu seperti senyawa aromatik alami.
Banyak senyawa organik cenderung terurai pada suhu tinggi. Pemisahan dengan distilasi normal tidak menjadi pilihan, sehingga air atau uap dimasukkan ke dalam peralatan distilasi. Dengan menambahkan air atau uap, titik didih senyawa ditekan, memungkinkan mereka menguap pada suhu yang lebih rendah, lebih disukai di bawah suhu di mana kerusakan material menjadi cukup berarti. Jika zat yang akan didistilasi sangat sensitif terhadap panas, distilasi uap juga dapat digabungkan dengan distilasi vakum. Setelah distilasi, uap mengembun seperti biasa, biasanya menghasilkan sistem dua fase air dan senyawa organik, memungkinkan pemisahan sederhana.