Tentang Spearmint Leaf Oil

Dalam kegiatan berbasis inkuiri ini, kegunaan kromatografi lapis tipis (KLT) untuk memvisualisasikan perbedaan antara spearmint dan peppermint dieksplorasi. Eksperimen dapat digunakan di setiap kelas di mana TLC dibahas dari sekolah menengah hingga perguruan tinggi. Kegiatan ini sudah kami gunakan dengan jurusan IPA di laboratorium kimia organik, dengan jurusan non IPA di kelas brewing science, dan di kelas IPA umum untuk jurusan Pendidikan Dasar. Percobaan dapat diselesaikan dalam waktu dua jam. R - (-) - Carvone dan (1R, 2S, 5R) - (-) - mentol bertanggung jawab atas sensasi sejuk dan mint yang terkait dengan tanaman ini. Sifat-sifat yang dapat diamati dan rumus struktur dari senyawa-senyawa tersebut memberikan dasar untuk diskusi yang baik tentang hubungan struktur-aktivitas.