Enzim

Enzim adalah biomolekul yang mengkatalisis (yaitu, meningkatkan laju) reaksi kimia. Hampir semua enzim yang dikenal adalah protein. Namun, molekul RNA tertentu juga dapat menjadi biokatalis yang efektif. Molekul RNA ini kemudian dikenal sebagai ribozim. Dalam reaksi enzimatis, molekul pada awal proses disebut substrat, dan enzim mengubahnya menjadi molekul yang berbeda, yang disebut produk. Hampir semua proses dalam sel biologis membutuhkan enzim untuk terjadi pada tingkat yang signifikan. Karena enzim selektif untuk substratnya dan hanya mempercepat beberapa reaksi dari banyak kemungkinan, rangkaian enzim yang dibuat dalam sel menentukan jalur metabolisme yang terjadi dalam sel itu.
Seperti semua katalis, enzim bekerja dengan menurunkan energi aktivasi (Ea atau ΔG?) Untuk suatu reaksi, sehingga secara dramatis meningkatkan laju reaksi. Kebanyakan laju reaksi enzim adalah jutaan kali lebih cepat dibandingkan dengan reaksi tanpa katalis serupa.